【外観】深いルビー色で澄んだ透明度。 【香り】フレッシュなチェリーやプラムの果実感に、スパイスやオークのニュアンスが広がり、最後にはハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンと豊かな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュは長い余韻が続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく残ります。
キャンティ・クラシコはトスカーナ地方の代表的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主成分です。カーサ・エマはこの地域で伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、土壌と気候の恵みを最大限に活かしています。ワインはフルボディで、バランスの取れた酸味を持ち、食事と非常に相性が良い特性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と見込まれています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが感じられるようになります。熟成感のあるバニラやトースト香も微かに漂います。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。酸とタンニンのバランスが良く、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やトマトソースのパスタと相性が良い。全体として非常にバランスの取れたワインです。