【外観】深いルビー色で、透明感が感じられます。 【香り】ブラックベリーやプラムといった濃厚な果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、チョコレートやトーストしたオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中に、柔らかなタンニンと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュは長く、余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻が心地よく、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
カーサ・エスタブロが手がけるシラー・マルベックは、メキシコの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。シラーとマルベックのブレンドは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを生み出し、特に料理との相性が良いことで知られています。このワインは、メキシコワインの新しい可能性を示す一例となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月程度を見込んでいますが、具体的な期間は生産者による選定に依存します。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後にはブラックベリーやプルーンの濃厚なフルーツ香が広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。完成度の高い一杯。