【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには白桃、アプリコット、ジャスミン、レモンの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がる。物語るような甘美さがあり、第三アロマにはバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、果実の豊かさが口中に広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはフレッシュな酸と甘さのバランスが心地よい。 【余韻】甘さが残るが、酸がその後を引き締め、清涼感をもたらす。
Cuvèe Spumante Dolceは、イタリア・アスティのカサルドモが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、アスティの豊かなテロワールから生まれ、特に甘口のスタイルが特徴です。フルーティーで華やかな香りが広がり、デザートワインとしての位置づけが強い一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵を経てスパークリングとなります。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュ感を保つために短期間の熟成が行われると推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちも良く、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開栓直後は白桃や洋梨の香りが優しく広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りも感じられる。フルーティーでありながら、ほのかに甘いニュアンスが加わる。
味わい
アタックは穏やかで、フルーティーな甘さが口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと存在感を示し、バランスの良い味わいに。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年以内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。デザートや軽食と合わせるシーンにおすすめ。