【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やグリーンアップルのフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口当たりは爽やかで、酸味がしっかりしており、ミネラル感が感じられます。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにはクリーンな余韻が残ります。 【余韻】すっきりとした後味で、青リンゴの風味が長く続きます。
コルテーゼは、イタリアのカサローネが生産する白ワインで、特に北部のピエモンテ州で栽培されるコルテーゼ種から作られます。このワインは、清涼感のある酸味とフルーティなアロマが特徴で、食事と合わせやすいスタイルを持っています。カサローネは伝統的な手法を用いながら、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
コルテーゼの醸造は、一般的にステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。伝統的な手法を重んじるカサローネでは、温度管理を行いながら発酵が進められ、フルーティなキャラクターを引き出すことが目指されています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに果実のフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりとし、爽やかさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさが魅力。海の幸や軽めの前菜と相性が良く、特に夏の食事にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今楽しむのがベスト。