【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花香やオークの香ばしさが加わります。スパイスや土の要素も感じられ、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間は滑らかな口当たりで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスとミネラル感が心に残ります。
バローロは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインです。カスチーナ・アデレードは、伝統的な製法を守りつつ、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。バローロは、ネッビオーロ種から造られ、しっかりとしたタンニンと酸味が特徴で、長期熟成に適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バローロは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オークの樽で熟成されます。熟成期間は通常2年以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が形成される。
香り
最初にダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わる。熟成による皮革や土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にかけて複雑さが増し、スパイシーなフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、さらに数年の熟成も可能。特別な日の食事と共に楽しむのが適している。