【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初は赤い果実の香りが広がり、次第に花の香りやスパイスのニュアンスが現れる。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】余韻は長く、スパイスや土のニュアンスが残る。
ボーダナ・バローロは、カスチーナ・アデレードが生産する高品質な赤ワインで、ピエモンテ州バローロに位置しています。この地域はネッビオーロ種の生産地として有名で、独特のテロワールがワインの個性を際立たせています。ボーダナは、伝統的な製法を守りつつも、現代的なアプローチを取り入れたバランスの取れたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ボーダナ・バローロは、手摘みのぶどうを使用し、天然酵母で発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成は一般的に24ヶ月以上行われることが多いです。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、コップに注ぐと軽い涙を形成する。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経過するとスパイスやバラの花びらの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディながらもバランスが取れている。中盤では熟成した果実の甘みとともに、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味も心地よい。余韻にかけてスパイスのニュアンスが広がる。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージで、今は飲み頃に近いが、さらに数年の熟成でポテンシャルが引き出される。特別な食事や祝宴に最適。