【外観】淡い黄色で、透明感のある輝き。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、白い花の華やかさが加わり、さらには微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、爽やかな酸味が広がり、中間ではフルーティーさが膨らむ。フィニッシュでは、バランスの取れた甘さが心地よく残る。 【余韻】クリーンでフルーティーな余韻が長く続く。
ピエトラ・ファイン・アゾーロ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリア北部のアゾロ・プロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。カゼ・パオリンが手掛けるこのワインは、厳選されたぶどうから丁寧に造られ、優れたテロワールの特徴を反映しています。ライトで飲みやすい一杯は、アペリティフや特別なディナーにも適した位置づけとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式による発酵が行われます。低温で発酵させ、二次発酵をタンク内で行うことで、フレッシュな果実感を引き出しています。熟成期間は短めで、風味の損失を防ぐ工夫がなされています。
外観
透明感のある淡い黄金色。微細な泡が豊かに立ち上り、輝きが感じられる。粘性は軽やかで、グラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は、白桃や洋梨、花の香りが広がる。時間が経つにつれ、蜜やミネラル感が顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
2020年は飲み頃を迎えたばかりの状態で、今から数年楽しむことができる。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。