【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、タバコ、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーの甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと熟成由来の風味が特徴的。
カシルダが手掛けるこのグラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するワインです。この地域は、日照量が豊富で温暖な気候に恵まれており、ぶどうの成熟に最適な条件を提供します。カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用することが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに豊かな風味が加わります。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いはヴィンテージの成熟を示唆している。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスモーキーさとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先と見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。