【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、バラやスミレの花の香りが加わる。第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間で柔らかいタンニンが感じられる。フィニッシュはスムーズで、ほのかなスパイス感も残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が心地よく続く。
バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、カステッロ・デル・ポッジョによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、バルベーラ種の栽培に最適です。フレッシュで果実味豊かなワインは、食事と合わせるのに理想的で、特に地元の料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、熟成期間は約12ヶ月が推定される。
外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にスロープ状に残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも徐々に感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。