【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマにハーブや土の香り、第三アロマにほんのりとしたスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ビターなカカオの風味が心地良い。
キャンティはトスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、Castello del Trebbioはその伝統を受け継ぐ優れた生産者です。自社のブドウ畑は優れたテロワールを持ち、キャンティの特徴であるチェリーやスパイスの風味を引き出します。特に、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいワインとして広く愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
キャンティの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増します。通常、約12ヶ月の熟成を経て出荷されることが多いです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが見られる。
香り
フレッシュなベリー類、特にラズベリーとチェリーの香りが優勢。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが感じられ、バランスが取れている。果実味は持続的で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、数年後も楽しめる。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適なワイン。