テイスティングノート
【外観】透明感があり、深いルビー色を呈しています。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマには軽いスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマでは、バニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かでフルボディ。フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、バランスの取れた味わいを楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの複雑な風味が感じられます。
キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、Castello della Panerettaはその中でも高品質なワインを生産することで知られています。この地域特有のテロワールが、鮮やかな酸味と豊かな風味をもたらし、料理とのペアリングにも優れたバランスを提供します。キアンティ・クラシコは、イタリアのワイン法に基づいた厳しい基準をクリアし、エレガントで個性的なスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てる役割を果たします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。ヴィンテージからくる豊かな色合いが感じられる。
香り
開けたてはフレッシュなチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで果実味が豊か、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
現時点で飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと合う場面で楽しめる。