【外観】深いルビー色、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、熟成に伴い、バニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻に、フルーティな風味とスパイスが続きます。
カステッロ・ディ・マジョーネが生産するサンジョヴェーゼは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、サンジョヴェーゼの特徴的な果実味と酸味を引き立てています。伝統的な製法と現代的な技術が融合し、バランスの取れたワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えるための適度な酸化が行われます。
外観
中程度の濃さを持つルビー色。光に透かすと明るい輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやプラムのニュアンスが目立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、まだ熟成の余地がある。肉料理やパスタと合わせると相性が良さそう。全体的に良好な品質を持つワイン。