テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調を持ち、クリスタルのように透明です。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが交じります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実感とともに、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは爽やかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスムーズな余韻が続きます。
ネグロアマーロ・クレオスは、イタリアのカステッロ・モナチが手がけるロゼワインです。このワインは、南イタリアの豊かなテロワールを反映し、フルーティーでフレッシュなスタイルが特徴です。カステッロ・モナチは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、フルーツのフレッシュさを維持するために短期間熟成されることが一般的です。熟成にはおそらく数ヶ月の期間が設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの外観で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーや花の香りが感じられ、特にストロベリーやラズベリーのアロマが印象的。時間が経つにつれ、柑橘系の香りや微かにハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
爽やかなアタックから始まり、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、キリッとした印象を与える。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、軽快でありながらも深みのある味わいが楽しめる。アペリティフや軽食、特にシーフードとのペアリングに適している。