【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には土の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、口中での膨らみも感じられます。フィニッシュは滑らかで、控えめなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
ピニョーロは、イタリアのフリウリ地方で栽培される希少な赤ワイン用ぶどう品種です。カステッロ・サンタンナが生産するこのワインは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの特有のテロワールから生まれ、ミネラル感と豊かな風味を持っています。生産者は伝統的な製法を重視し、地域の特性を引き出したワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の風味を最大限に引き出すように努めます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤でなめらかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、余韻には黒果実の風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成するポテンシャルも高い。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なシーンに適している。