テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちが非常にきめ細やかです。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラル感が感じられます。さらに、トーストやバターの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味があり、ミネラル感が中間で膨らみを持たせます。フィニッシュはクリーンで、繊細な余韻が続きます。 【余韻】心地よいミネラル感と柑橘系の余韻が長く続きます。
ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュは、カステルノーによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特有のテロワールに根ざし、主にシャルドネから造られ、繊細でエレガントなスタイルを特徴としています。ミレジメは特定の年に収穫されたぶどうから作られ、その年の特性を反映した特別なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体に使用し、低温で発酵されることが一般的です。発酵後、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成が行われ、複雑な風味と滑らかな泡立ちを生み出します。熟成期間は通常36か月以上が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な筋を描く。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで生き生きとした酸が感じられ、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではクリーミーさが増し、バランスの良い酸味とともに心地よい余韻が続く。タンニンはほぼ感じられない。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝賀の場にぴったり。洗練された味わいで、ワイン初心者から愛好家まで楽しめる。