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赤

Reserva

レゼルヴァ

Castelo de Azurara/ダン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやトースト感が感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中間ではスムーズなタンニンと酸味がバランス良く広がります。フィニッシュは長く、余韻にはスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻とともに、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。

カステロ・デ・アズララが手掛ける「レゼルヴァ」は、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、個性的なワインが生まれる特性があります。レゼルヴァは、選び抜かれたぶどうを使用し、長期間熟成させることで、複雑さと深みを持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ココア

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑なフルーツ感

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
シチュー

醸造について

このワインは、慎重に選ばれたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から数年の期間を経てリリースされます。これにより、豊かな風味とバランスの取れた味わいが引き出されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

アルフロシェイロ
30%
ジャエン
20%
ティンタ・ロリス
10%

生産者

Castelo de Azurara

カステロ・デ・アズララ

ダン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

アルフロシェイロ
30%
ジャエン
20%
ティンタ・ロリス
10%

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色合いが印象的で、視覚的にも魅力を引き立てる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ち、全体にバランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5