【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実味が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に、ほんのりとした土の香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの膨らみを持ち、果実味とともにタンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュは滑らかで、果実とスパイスのバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が心地よく残ります。
Jaenは、Castillo de Novaが生産するダン産の赤ワインで、地元の気候と土壌から得られる独自の特性を表現しています。ダンの豊かなテロワールは、フルボディで濃厚な味わいを生み出し、地域の伝統的なワインスタイルを反映した魅力的な一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや微かに土のニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめるワイン。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が活き、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にも果実感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分にある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。