テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（シナモン、ナツメグ）、ハーブ（タイム、ローズマリー）が複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、リッチな果実味が続きます。
エンポルダ・シゴニェス・ティントは、カスティージョ・ペレラーダが手がける赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方に位置しています。豊かな土壌と気候が育む多様なぶどう品種から造られ、フルボディな味わいが特徴です。生産者は、品質を重視し、伝統的な技法を駆使して、地域の特性を生かしたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。通常、赤ワインは6ヶ月から12ヶ月程度熟成されるため、エンポルダ・シゴニェス・ティントも同様の熟成期間を持つと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにはわずかにオレンジがかる。全体的に若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。土やハーブの複雑さも加わり、非常に魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤はしっかりとした酸味が加わり、タンニンが滑らかに舌を包む。余韻にはスパイシーさが漂い、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から3年ほどが最適と考えられ、さらに熟成するポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。