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ロゼ

Cadetto Cerasuolo d'Abruzzo

カデット・チェラスオーロ・ダブルッツォ

Castorani/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】明るいサーモンピンクの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマに紅玉りんごやストロベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマにかすかなパンの香ばしさ、第三アロマには熟成からくる柔らかいスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、しっかりとしたミネラル感があり、中間には果実味の膨らみが感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな果実の風味が続きます。

カデット・チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されるロゼワインで、Castorani(カストラーニ)という信頼のある生産者によって作られています。この地域は、豊かな自然環境と独特の土壌が魅力で、特にチェラスオーロという品種を使ったワインが有名です。鮮やかな色合いとフレッシュな果実味を持ち、食事との相性も良いため、様々な場面で楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

紅玉りんご
ストロベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
バランスの良い酸
エレガントな余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
サーモンのカルパッチョ
トマトとモッツァレラのサラダ
パスタ・アラ・プッタネスカ
軽やかなチーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。発酵後はステンレスタンクで熟成させることが多く、果実の風味を引き立てています。熟成期間はおそらく数ヶ月です。

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ワイン情報

タイプ
ロゼ
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

モンテプルチアーノ
100%

生産者

Castorani

カストラーニ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

モンテプルチアーノ
100%

外観

美しいサーモンピンクの色調で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度です。

香り

開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれて、花の香りやシトラスノートが顔を出します。

味わい

アタックは爽やかでフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした酸が引き立ちます。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1~2年の間に楽しむのがベストです。軽やかな料理やアペリティフにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5