【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんご、洋ナシ、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが穏やかに広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、中間にはフルーティーな甘みが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、清涼感が持続する。
エル・カストロ・デ・バルトゥイユ・ゴデッロは、カストロ・ベントーサによって生産される白ワインで、スペインのバルデオラス地域のテロワールを反映しています。このワインは、清らかな水と豊かな土壌から育まれたゴデッロ種のぶどうを使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法を大切にしながらも、革新を追求しており、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造の過程では果実の特徴を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを高めるために、軽いバトナージュが行われることもあります。
外観
淡い黄色から緑がかった輝きのある色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁には滑らかな涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のあるアロマが魅力的。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘系の果実味が広がる。中盤では心地よい酸味が印象的で、ミネラル感が感じられる。タンニンは存在せず、酸がフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予測され、軽やかで食事とも合わせやすい。特にシーフードや軽めの料理に良く合う。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。