【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラの香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの印象。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュは長く、スパイスと果実のバランスが絶妙です。 【余韻】余韻はしっかりとしていて、ダークフルーツの風味が残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、アルゼンチン・メンドーサに位置するカバス・ドン・カルロスが手がける赤ワインです。この地域は高地の特性を生かし、良質なブドウが育つことで知られています。ダークフルーツの風味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンの発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムのアロマが支配的で、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸のバランスが心地よい。余韻にはダークフルーツとともにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。