【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、わずかにミネラル感も感じ取れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーンな口当たり。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸が広がります。フィニッシュはスムーズで、さっぱりとした後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味がわずかに広がります。
シャセラス・ロマンは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、Cave Belmurが手掛けています。ヴァレーの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、地元の食文化に寄り添った仕上がりが特徴です。フレッシュで果実味豊かなスタイルが多くのワイン愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはステンレスタンクが用いられ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。熟成期間はおそらく数ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、清澄で透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間経過と共にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで軽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、青リンゴや柑橘系のフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさとともにミネラル感が引き立つ。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に若いうちに楽しむのが良い。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは低め。