【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやトースト香が感じられ、第三アロマとしてバニラやレザーのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられる中で、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュではタンニンが滑らかに絡みます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の余韻が楽しめます。
Cuvée Rouge No. 2 Barriqueは、スイスのケイブ・ビーバーが手がける赤ワインです。このワインは、スイスの特異なテロワールを反映し、地域の気候や土壌が生み出す独自の特徴を持っています。生産者は、品質にこだわり、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることで、個性豊かなワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオークのバリックで行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸がタンニンと調和し、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地良い渋みが感じられる。
総合
今飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。