【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成によるミネラル感とわずかなスパイスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か、口中での膨らみは滑らかで、フィニッシュはクリスプで爽やかな余韻が続く。 【余韻】長く、レモンやミネラルの風味が心地よく残る。
バジリカ・12e・ハイダは、スイスのヴァレー地方に位置するカーヴ・ド・ヴァレールが生産する白ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた独特の気候条件と土壌を持ち、特に高品質なぶどうの栽培が行われています。バジリカはその特性を活かし、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バジリカ・12e・ハイダは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインが持つフレッシュさとミネラル感を最大限に引き出すために、軽いバトナージュが行われる可能性があります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系や白桃のフルーティーな香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな中盤が続く。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。果実味が豊かで、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から3年ほど。熟成ポテンシャルがあり、シーフードや軽めの料理に合わせると良い。全体的に非常に魅力的なワイン。