テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしては青リンゴや梨、花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマでは、熟成からくるバニラや軽いクリーミーさが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間ではミネラル感とともにリッチな膨らみを感じます。フィニッシュはドライで、すっきりとした印象です。 【余韻】長く、心地よい余韻が続きます。
カーヴ・ヴァルコンブは、ヴァレー地域で高品質なシャルドネを生産するワイナリーです。標高の高い土地と温暖な気候が、ブドウに豊かな風味を与えます。このワインは、清涼感とバランスの取れた味わいが特徴で、白ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成により、風味が複雑になり、バターやバニラのノートが加わります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラの香りも現れ、全体的に華やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく広がる。中盤は桃やパイナップルのフルーティーさが際立ち、余韻にはわずかなミネラル感が残る。タンニンは低く、飲みやすさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に海鮮料理や軽い鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにもおすすめ。