【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴ、レモン、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、わずかにミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはクリーンな後味があります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく残ります。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインで、特に食事と合わせやすいスタイルとして知られています。Caves de L'Echansonは、ブルゴーニュ地域のテロワールを尊重し、地域特有の特徴を引き出すことに注力しています。このワインは、アリゴテ種のぶどうから作られ、軽やかで飲みやすい味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ブルゴーニュ・アリゴテは、通常ステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために温度管理が行われます。熟成期間は短めで、数ヶ月間の熟成が一般的です。木樽での熟成は行わないことが多く、フレッシュな果実味を引き立てます。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。フレッシュさとともに複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐに酸味が心地よく広がる。中盤にはミネラル感と果実味が調和し、軽やかな余韻が続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今すぐ楽しむのはもちろん、数年の熟成も可能。軽やかな料理やアペリティフに最適。