【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや柑橘類のフルーツ香に続き、ハーブの清々しい香りが感じられます。さらに、白い花の香りが華やかさを添えます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと広がります。中盤にはミネラル感が加わり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が長く続きます。
カヴィックが手掛けるブランコは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールを反映した白ワインです。メンドーサは高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を助ける理想的な環境です。カヴィックは、質の高いワインを生産することで知られ、ブランコもその一環として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保ちます。熟成は数ヶ月間行われ、フルーツの風味を引き立てるためにオーク樽ではなくステンレスを主に使用します。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルの爽やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはシャープで、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤では、ほんのりとした果実味が感じられ、余韻にかけてミネラルのニュアンスが心地よく残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適。