テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に始まり、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りやわずかな花の香りも感じられます。 【味わい】最初のアタックは力強く、果実味が豊かで滑らかなタンニンが特徴です。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスと果実の風味が持続します。
バル・デル・カラス・モンスタントは、セリェール・デ・カプサネスによって生産される赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方のモンスタント地域からのものです。このワインは、地元の気候と土壌の特性を反映した特徴を持ち、特にフルボディに仕上げられています。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に豊かさを示す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが現れ、香りが複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、現在の飲み頃は最適。数年の熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。期待以上のクオリティ。