【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共に、土や革の香りも現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味がふくらむ。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスの余韻が感じられる。
ヴィ・ノヴェルは、セレール・マスロイグが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールに根ざした特徴的な味わいが魅力です。生産者は地元の気候と土壌を活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。リッチな風味と柔らかなタンニンが調和し、飲みごたえのある一本として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、低温での発酵を行い、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、複雑な風味が加わります。これにより、ワインに深みとリッチなテクスチャーが生まれます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとしており、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーな要素が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。