【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられます。最後には、微かな土の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには心地よいタンニンと酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスや果実の風味が感じられます。
テロルデゴ・ロタリアーノ・スーペリオーレは、トレンティーノ地方の特産品であるテロルデゴ種を使用した赤ワインです。生産者チェザリーニ・スフォルツァは、品質を重視したワイン造りで知られており、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。地域の独特な気候と土壌が、ワインに深みと個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら果実味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成させ、まろやかさと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高め。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。樽由来の軽いバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、しなやかなタンニンが心地よく広がる。余韻にかけてはスパイシーさが引き立ってくる。
総合
2016年のヴィンテージは非常に良好で、今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズと合わせると楽しめるシーンが増える。