テイスティングノート
【外観】深みのある紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、チョコレートやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
シラー・ウィパラは、アルゼンチン・メンドーサ地区にあるチャカナが生産する赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供します。チャカナは持続可能な農業に取り組んでおり、品質の高いワインを生産することで知られています。本ワインはシラーの特徴を生かし、力強さとエレガンスを兼ね備えた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒みがかったルビー色。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土っぽさやハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味も程よく、バランスが良く、口の中で心地よく広がる。
総合
飲み頃は今から数年以内だが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがオススメで、特別な場面で楽しむのに最適。