テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシの果実香、花の香りが広がり、第二アロマとしてパンや酵母の香ばしさ、さらに第三アロマには軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、中間にはクリーミーな膨らみがあります。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には白い花の微かな香りが感じられます。
エディサン・リミターダ・レゼルヴ・ブリュットは、シャンドン・ブラジルによって生産されるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、特別なセレクションとして位置づけられており、シャンパーニュ方式で作られた高品質のスパークリングワインとして、ブラジルのワインシーンにおいて重要な役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはシャンパーニュ方式で醸造され、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を豊かにするために酵母の影響を受けます。具体的な熟成容器や期間については情報がありません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが最初に感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで香り高い。
味わい
クリーンで爽やかなアタックから始まり、中盤では豊かなフルーツ感が広がる。酸はシャープで、すっきりとした後味が印象的。タンニンは感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさとバランスが良い。特にアペリティフや軽い前菜と相性が良く、熟成ポテンシャルもあるが、早めの消費を推奨。