テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちは細かく持続性が高い。 【香り】果実の香りが豊かで、特にリンゴや梨の香りが印象的。さらに、白い花や柑橘系の香りが広がり、心地よいハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュはクリーミーで、甘みと酸のバランスが絶妙。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻があり、ほんのりとした果実の風味が残る。
リシュ・ドゥミ・セックは、シャンドン・ブラジルが手がけるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの特有のテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに適した環境が整っています。シャンドンは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いて高品質なスパークリングワインを生産しており、リシュ・ドゥミ・セックはその中でもフルーティーで飲みやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リシュ・ドゥミ・セックは、伝統的なシャンパーニュ製法（メトード・シャルマ）を用いて醸造されます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、熟成が進みます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、マロラクティック発酵は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微かな緑がかった輝きが見られ、泡立ちは細かく持続的です。粘性は軽やかで、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちるのが印象的です。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが現れます。全体としてエレガントでアロマティックな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではクリーミーな泡が口の中で広がり、バランスの良い酸味が引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそうです。友人との集まりや特別な日の乾杯に最適な一本です。