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スパークリング

Délice

デリス

CHANDON California/カリフォルニア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】明るいストローイエロー、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマには焼きたてのパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして軽いトーストのニュアンスも感じ取れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味と酸味が絶妙にバランスし、フィニッシュは清々しいクリーンさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく続きます。

デリスは、シャンドン・カリフォルニアが手掛けるスパークリングワインで、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。フレッシュでフルーティなスタイルは、カジュアルな集まりや特別な場面にも適しており、特に若い世代に人気があります。シャンドンは、フランスのシャンパーニュ地方で培った技術を活かし、カリフォルニアの気候で独自の個性を表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

焼きたてのパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

トースト

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスの取れた甘味

料理との相性

シーフードのサラダ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
アペタイザーの盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

デリスは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は、冷却された環境下で行われ、果実のフレッシュさを保持するように配慮されています。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
50%
ピノ・ノワール
50%

生産者

CHANDON California

シャンドン・カリフォルニア

カリフォルニア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
50%
ピノ・ノワール
50%

外観

淡い黄色から金色への移行が見られ、明るい輝きを持つ。泡立ちは細かく持続性があり、粘性は軽やかで清涼感を感じる。

香り

香りは開いた瞬間、シトラスやリンゴのフレッシュさが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。微かな花の香りも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、シトラス系の酸味が際立つ。中盤では桃や洋ナシの甘さが感じられ、全体にわたってバランスが取れている。酸は心地よく、フレッシュさを保つ。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができるだろう。特別なシーンや祝賀会に最適で、軽やかな飲み口が魅力的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5