【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが感じられる。ミネラル感も豊か。 【味わい】フレッシュな酸がアタックし、中間では果実味が広がる。フィニッシュにはわずかな塩味が残り、バランスが良い。 【余韻】長めで、ミネラル感が印象的。
Sancerreはフランスのロワール地方に位置する著名な白ワイン産地で、シャルル・ドゥブールジュはその中でも特に評価の高い生産者です。サンセール特有の石灰質土壌と気候が、ワインに独自のミネラル感とフレッシュさを与えます。サンセールは特にソーヴィニヨン・ブランの品種で知られており、その繊細さとエレガンスが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、ソーヴィニヨン・ブランは低温で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月で、果実の鮮度を保ちながら複雑さを引き出す。発酵の際には、自然酵母が使用されることもある。
外観
淡いストローイエローの色調で、明るさがあり、輝きが美しい。粘性は中程度で、しっかりとした印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、青リンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスピーな口当たりが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸がバランスを取っている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちのフレッシュな果実感を楽しむのがベスト。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。