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スパークリング

Tradition Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

トラディション・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アンボネイ'

Charles Hubert/シャンパーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】淡い金色で、泡立ちがクリーミー。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、トーストの香りが広がり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、中間では果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュにはナッツの風味が現れます。 【余韻】長く、心地よい酸味とバターの香りが残ります。

トラディション・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'アンボネイ'は、シャルル・ユベールが手掛ける特別なスパークリングワインです。アンボネイ村は、シャンパーニュ地方でも特に優れたテロワールを持ち、高品質なワインを生産します。このワインは、特にエレガンスと複雑さを兼ね備え、特別な場面での乾杯にぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
トースト
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
果実味
バランスの良さ

料理との相性

オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで醸造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成には数年を要し、ブリュットスタイルを保つために適切な糖分が調整されます。特に、シャルル・ユベールの手法が反映された精緻な仕上がりです。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
36ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Charles Hubert

シャルル・ユベール

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

外観は薄い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きは明るく、粘性は中程度で滑らかさを感じる。

香り

開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤には果実味とともに、バターのようなクリーミーさが感じられ、心地よい余韻へとつながる。タンニンはほとんど感じられない。

総合

2020年ヴィンテージは現在飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な日の乾杯や、食事とのペアリングにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5