【外観】輝く淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスの香りが心地よく広がり、次第に白い花やアーモンドのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーミーさが感じられます。 【余韻】長く、すっきりとした酸味が印象的です。
シャルル・ニノが手がけるブラン・ド・ブランは、ブルゴーニュの特性を反映した優れたスパークリングワインです。生産者は、伝統的な手法と現代技術を融合させ、洗練されたワインを生み出しています。特にシャルドネを使用したこのワインは、フレッシュな酸味とクリーミーな口当たりが特徴で、テロワールの多様性を感じさせます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブラン・ド・ブランは、伝統的なシャルドネを主体にしたスパークリングワインで、一次発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。二次発酵は瓶内で行い、熟成は数ヶ月間行われるでしょう。熟成中のバトナージュにより、より複雑な風味が生まれます。
外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、細かい泡立ちが持続する。見た目から清涼感を感じる。
香り
開けたてはシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと複雑さが共存する。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸が心地よく、ミネラル感が口の中に広がる。中盤では柑橘類のフレーバーが強調され、余韻には軽やかなクリーミーさが感じられる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が可能。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、シーフードや軽めの前菜と相性が良い。