テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成に伴うバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュは濃厚な果実味とスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのチャールズ・ショーによって生産される赤ワインで、力強い味わいが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌は、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供し、豊かな果実味と構造感を引き出します。このワインは、手頃な価格でありながら高品質なワインを求める多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実味を活かしつつ、バランスの取れた味わいを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色合いが目を引く。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーな要素が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場に最適。全体的にバランスが良く、満足感のある一本。