【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が主体で、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、スミレやスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンが心地よく広がり、フィニッシュはバランスが取れています。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置する著名なワイン産地で、特にフルボディの赤ワインが有名です。シャトー・ボー・サイト・オー・ヴィニョーブルは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、果実味豊かなスタイルが特徴です。テロワールは粘土と石灰岩から成り、ぶどうの成熟に最適な環境を提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティな特性を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために一定期間熟成されるでしょう。
外観
鮮やかなルビー色が特徴で、濃度は中程度から濃厚。光を通すと美しい輝きを放ち、粘性は適度に感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンに適している。