テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いとクリアな透明度。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられる。熟成によりスパイスや革のニュアンスも加わり、複雑な香り立ち。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】心地よいバニラとスパイスの余韻が長く続く。
Côtes de Bourgは、フランスのボルドー地区に位置するコート・ド・ブルックで生産される赤ワインです。シャトー・ブレール・クーベは、地域の特性を活かした高品質なワインを手掛けており、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。土壌や気候が生み出すテロワールが反映されたワインは、地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見える。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では心地よい酸味が広がり、滑らかなタンニンが口の中で溶け込む。後味には軽いスモーキーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、早めに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズと合わせると特に良い。