【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスが複雑に絡み合う。中間は滑らかで、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が残る。
Саперавиは、グルジアの伝統的な赤ワインで、深い色合いが特徴です。Chateau Belbecは、繊細なテロワールを活かしたワイン作りを行っており、地元の特性を反映させた豊かな風味を持つワインを生産しています。このワインは、濃厚でフルボディのスタイルで、グルジアワインの魅力を伝える一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加える工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりしているが、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに適している。