【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリーやプルーン）の香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中間にはしっかりとしたタンニンと酸があり、フィニッシュにかけてバランスの良い余韻を残す。 【余韻】果実味が lingering し、スパイスのニュアンスが心地よく残る。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドーの一角で高品質な赤ワインを生み出す地域です。シャトー・ベイナは、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っており、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。地域の特性を反映したワインとして、食事と合わせやすいスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理の下で行われ、果実の特性を引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽を使用し、風味を豊かにするための期間は約12ヶ月に及ぶと推定されます。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと跡を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間経過とともにトーストやスパイス、ヒノキのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、飲みごたえがある。酸も程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングにおすすめ。