【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プラム）やスパイスの香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実の風味が心地よく感じられます。
Côtes de Bourgはフランスのボルドー地方に位置するコート・ド・ブルゴーニュの赤ワインで、Château Bois des Gravesによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培されています。バランスの取れた酸味と果実味が特徴のワインで、日常的に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われている可能性が高いです。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性が高いことがわかる。
香り
開けた瞬間、熟成した赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。微かなハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした構造を持つ。酸は心地よく、全体の味わいを引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。