【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにタンニンがしっかりと感じられる。中間ではフルーティーさが増し、フィニッシュでは心地よい酸が持続する。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが残る。
Côtes de Bourgは、ボルドー地域に位置する赤ワインの一つで、Château Brulesecailleによって生産されています。この地域は、フルボディの赤ワインが特徴で、果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、熟成ポテンシャルが高く、食事とともに楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、フルーティーなアロマを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけて果実とスパイスの風味が調和する。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。ロースト肉や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。