【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプルーンの第一アロマに、スパイスやバニラの香りが混ざり、時間と共に革やトリュフのニュアンスが出てくる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュはバランスが良く、余韻に心地よい渋みが残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が感じられる。
シャトー・カンテラーヌはサン・テミリオンの心臓部に位置し、優れたテロワールを持つ美しい葡萄畑を有しています。サン・テミリオンの赤ワインは特にメルローを基盤にしたものが多く、豊かな果実味とエレガントなタンニンが特徴です。カンテラーヌのワインは、伝統的な手法と現代的なアプローチの融合により、優れた品質と個性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後は黒い果実のアロマが中心で、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がバランスを保ちつつ、果実味と調和する。余韻にかけては心地よいタンニンが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適で、さまざまな料理と合わせやすい。