【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが漂います。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。中間では、タンニンの滑らかさが際立ち、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実とスパイスの風味が感じられます。
カミネールは、シャトー・カピテル・デ・サルによって生産される赤ワインで、フランスのテラス・デュ・ラルザック地域から来ています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれており、果実味豊かなワイン造りに適しています。生産者は、テロワールを最大限に活かしたワイン作りを行い、バランスの取れた味わいを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カミネールは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちます。熟成にはオーク樽を使用し、フルボディな味わいを形成します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きは明るく、粘性は中程度。色調は濃厚で、見るからに豊かな果実味を想起させる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバニラやオークの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実の甘さと酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適で、肉料理との相性が抜群。