テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、次第に蜜や洋梨の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地良く、口中で膨らみを持ちながら、クリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュは爽やかで、塩味のニュアンスが残る。 【余韻】長く続くミネラル感が心地よい。
グラン・テロワール・ラ・クラップ・ブランは、フランスのラングドック地域に位置するシャトー・カピトゥルが手掛ける白ワインです。このワインは、豊かなテロワールによる多様性と、南フランスの太陽を浴びたぶどうの特性を反映しています。特に、地元の気候と土壌が生み出すフレッシュさとミネラル感が特徴的で、食事との相性も良く、食卓を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、細かい酵母によるバトナージュを行うことで、複雑さとクリーミーさが引き出される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が形成される。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸のバランスが良く、口の中での広がりが心地よい。中盤では果実味が豊かに感じられ、余韻には爽やかな酸とミネラルが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
熟成ポテンシャルはあり、今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。魚介料理や軽めの前菜と合わせると良い印象を与える。