テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、ローズペタル、ハーブの香りが広がる。果実的な第一アロマから、次第にフレッシュなミントやバジルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで爽やか、中間にはジャスミンの花のような広がりがあり、フィニッシュは軽やかでスムーズ。 【余韻】余韻はやや短めで、フルーツのニュアンスが残る。
キュヴェ・コート・ド・プロヴァンスは、シャトー・カヴァリエが手掛けるロゼワインで、南フランスのコート・ド・プロヴァンス地域のテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、フルーティでフレッシュなスタイルのワインが生まれています。軽やかで飲みやすく、特に夏の季節にピッタリです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
ローズペタル
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
軽やかさ
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
シーザーサラダ
グリルチキン
スモークサーモン
トマトとモッツァレラのサラダ
パスタ・アラ・カプリチョーザ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は数ヶ月間行われる可能性が高く、フレッシュさを保つための手法が用いられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクで、光に透かすと微かなオレンジのニュアンスが見え、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後には、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実の甘味が口中に広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンは軽く、すっきりとした後味が特徴です。
総合
今飲んでも美味しいですが、2〜3年の熟成も楽しめそうです。ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%