Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマ、スミレの花、スパイス、ハーブの微かな香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられる。中間には熟した果実の甘みとスパイシーさが広がり、フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続く。 【余韻】リッチでフルーティーな余韻が心地よく残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュで特に著名なシャトー・シュヴァル・ブランが手がけるこのワインは、深い歴史と伝統を持つ。フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、果実味とタンニンのバランスが絶妙。特に優れたテロワールから来る複雑さと香気が楽しめる。これはプレミア・グラン・クリュ・クラッセとして、ワイン愛好家にとって特別な位置を占める。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・シュヴァル・ブランでは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行う。熟成は主にオーク樽で行い、長い期間熟成されることで複雑な風味が引き出される。熟成期間は数年に及ぶ。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、やや紫がかった濃淡を持ち、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滞留し、豊かな香りを引き出す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはかすかにスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃に達しており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや贅沢なひとときに最適なワイン。長い余韻を楽しめる。