【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムといった果実の香りが豊かで、徐々にスパイスやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間は果実味と酸のバランスがとれ、フィニッシュには滑らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が楽しめる。
ペサック・レオニャンはボルドー地区の中でも特に高品質な赤ワインを生産するアペラシオンです。シャトー・クーシュロワはこの地域に位置し、土壌や気候の恩恵を受けたワイン造りを行っています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを使用したバランスの取れた風味が特徴で、エレガントで複雑な味わいを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を引き立てつつ、樽由来の香りが加わるように仕上げられています。
外観
濃いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、徐々に中盤に向かってしっかりとしたタンニンが現れる。酸はほどよく、バランスが良く、余韻にかけてスパイシーな風味が持続する。
総合
2019年のヴィンテージは今後数年から十年ほどの熟成が期待できる。特に赤身肉や熟成チーズと相性が良く、特別なディナーや祝賀シーンに適している。